Der Bärlauch war ja schon im März 2001 unser Kraut des Monats. Über ihn selbst werde ich an dieser Stelle also nichts schreiben. Wohl aber über das Saatgut des Bärlauchs.
Viele Menschen möchten diesen wilden Knoblauch auch bei sich im Garten haben. Dazu kaufen Sie entweder teure Töpfchen mit fertigen Pflänzchen oder auch nicht gerade billiges Saatgut. Dieses Saatgut ist aber – wenn es überhaupt zu bekommen ist – in aller Regel taub.
Wir haben Mitte Juni ganz frisches Saatgut aus dem Schlosspark Putbus auf der Insel Rügen geerntet. Um es zum Keimen zu bringen, müssen Sie es sofort aussäen. Am besten an eine schattige Stelle, so wie es im Wald auch ist. Es ist sehr gut, wenn Sie den Samen ausstreuen und mit feuchtem Laub abdecken. Die Stelle sollte nicht austrocknen. Im Frühjahr 2004 fängt der Bärlauch dann endlich an zu keimen. Lassen Sie 3 Jahre vergehen, bis Sie das erste mal ernten.
Kein ganz schnelles Unterfangen also, aber Sie sparen jede Menge Geld, denn wenn Sie für dieses Geld Pflanzen kaufen wollten, bekämen Sie grad mal 2 Pflänzchen.
Bei uns bis zum 15. August gibt es 10g für 5 Euro - das sind ca. 2000 Samenkorn - und wenn es gut geht 1000 Pflanzen!- Kurze Mail genügt: O.Schnelle@EssbareLandschaften.de
Olaf Schnelle
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