Erst 2027 wieder im Angebot: Alte Spargelsorten.
Seit Jahren monieren wir die erschreckende Geschmacksverarmung, die mit der Verdrängung alter Spargelsorten durch moderne F1-Hybride heute so gut wie abgeschlossen ist, und betätigen uns oppositionell durch den Vertrieb der wenigen Ausnahmen. Nun müssen wir Ihnen leider mitteilen: Bei uns werden Sie vorerst keinen Spargel mehr bekommen. Der Grund dafür: Die sehr wenigen Betriebe, die tatsächlich noch alte Lokalsorten unverfrüht anbauen, bekommen ihre Ernte von Spargelkennern quasi aus den Händen gerissen, weshalb wir Ihnen nur verschwindend geringe Mengen und diese auch nur zu horrenden Kilopreisen weit jenseits der 30 Euro anbieten könnten.
Im Falle der Huchels Leistungsauslese ist die Lage sogar noch dramatischer, weil dort der Fortbestand der ganzen Sorte gefährdet ist. Mit der Rolle des stummen Beobachters werden wir uns aber auch hier nicht abfinden, sondern auf übergeordneter Ebene aktiv: Die Hoofsche Stiftung Bodenständigkeit wird sich um den Erhalt der Zucht und um die Saatgutvermehrung kümmern. Sobald diese Anstrengungen „fruchten“, werden wir auch wieder Spargel im Sortiment führen (wahrscheinlich 2027). Bis dahin werden Sie jedoch selbst aktiv werden müssen, indem Sie in den Regionen, für die die Sorten jeweils gezüchtet wurden, nach Betrieben suchen, die sie noch anbauen. Vier Anlaufstellen, zwei im niederrheinischen Walbeck im Kreis Kleve, wo August Huchel arbeitete, eine im oberbayerischen Linden und eine in Ahrensburg bei Hamburg können wir Ihnen bereits nennen:
Spargelhof Dercks
Bosserweg 6
47608 Geldern / Walbeck
Tel. 02831/3776
Spargelsorte: Huchels Leistungsauslese
2 Kilometer weiter, auf dem Marktplatz von Walbeck, können Sie den Spargel von Dercks auch direkt verkosten:
Haus Deckers
Restaurant und Hotel am Markt
Walbecker Markt 1
47608 Geldern / Walbeck
Tel. 02831/3080
Spargel Rehm
Bachwiesenweg 1
86529 Linden
Tel. 08252 – 7749
Spargelsorte: Huchels Leistungsauslese (in geringen Mengen)
Gut Wulfsdorf
Bornkampsweg 39
22926 Ahrensburg
04102 / 51109
04102 / 8249310
[email protected]
Spargelsorten: Huchels Alpha, Schwetzinger Meisterschuss
Wegen der nicht vorhersehbaren Erntemengen empfehlen wir Ihnen, die Verfügbarkeit auf den Höfen bzw. im Restaurant vor der Anfahrt telefonisch zu prüfen, damit Ihre Reise nicht vergebens ist.
