Würstchen nach "Wiener Art", mild geräuchert

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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

Aus dem Fleisch vom Schwein und Rind wird unter Zugabe von Salz und Gewürzen eine Mischung hergestellt, diese wird in Schafssaitlinge gefüllt und die Würstchen werden dann mild über Buchenholzrauch geräuchert.

Die Haltbarkeit beträgt 10 Tage ab Anlieferung bei einer Lagertemperatur von max. 4°C.

Den handelsüblichen Nitritgehalt bei Brühwürsten halbieren wir durch die Zugabe von Meersalz, wie es sich in Bioproduktionen etabliert hat.

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