Unsere Rinderrassen
Unsere Rinderrassen
Hier finden Sie eine Übersicht der Rinderrassen, deren Fleisch wir regelmäßig im Rahmen unserer Frischeaktionen anbieten. Moderne Hochleistungsrassen, die ihr rapides Wachstum unweigerlich mit einem Verlust an Qualität und Geschmack bezahlen müssen, werden Sie bei uns nicht finden. Wir setzen ausschließlich auf alte Landrassen, die sich für die ganzjährige Weidehaltung eignen und bei traditioneller Zufütterung ein (heute) selten nahr- und schmackhaftes Fleisch ausbilden.