Deutsches Shorthorn

Benannt ist das Shorthorn nach seinen kurzen, leicht nach vorne gebogenen und stumpf endenden Hörnern. Die Tiere sind mittelrahmig und robust, weisen bei relativ feinen Gliedmaßen eine große Muskelfülle auf und sind aufgrund der geringen Geburtsgewichte der Kälber leichtkalbig. Das Shorthorn-Rind gibt es in drei Farben: Rot, Weiß und Rotschimmelfarben. Die Herdbuchführung für das Shorthorn begann in England im 18. Jahrhundert (sie ist damit eine der ältesten systematischen Rasseaufzeichnungen überhaupt), jedoch gilt die Rasse als sehr viel älter und als eine der weltweit ältesten Nutztierrassen. In Deutschland ist die Rasse seit 1840 heimisch, hier vor allem auf der Halbinsel Eiderstedt. Aus der einstigen Lokalrasse hatte sich im Laufe des 19. Jahrhunderts eine stark verbreitete Rasse entwickelt, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts jedoch rasch von Hochleistungsrassen verdrängt wurde. Das Shorthorn wird heute im Naturschutz eingesetzt.

Zum Kurzbraten

  1. 920970_image_920970_1.jpg
    Filet Kopf vom Shorthorn
    37,50 €
    / ca. 500 g
    (= 75,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  2. 920971_image_920971_1.jpg
    Filet Centercut / Chatau Briand vom Shorthorn
    64,00 €
    / ca. 800 g
    (= 80,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  3. 920972_image_920972_1.jpg
    Filet Spitze vom Shorthorn
    18,75 €
    / ca. 250 g
    (= 75,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
    Bereits ausverkauft.
  4. 920554_image_920554_1.jpg
    Entrecote vom Shorthorn
    30,00 €
    / ca. 500 g
    (= 60,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
    Bereits ausverkauft.
  5. 921233_image_921233_1.jpg
    Rumpsteak vom Shorthorn
    30,00 €
    / ca. 500 g
    (= 60,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  6. 920696_image_920696_1.jpg
    Hüft-Filet vom Shorthorn
    25,00 €
    / ca. 500 g
    (= 50,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  7. 920455_image_920455_1.jpg
    Flanksteak / Bavette de flanchet vom Shorthorn
    21,00 €
    / ca. 500 g
    (= 42,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  8. 921270_image_921270_1.jpg
    Rindernackensteak / Chuck Steak vom Shorthorn
    15,00 €
    / ca. 500 g
    (= 30,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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Zum Schmoren und Kochen

  1. 920445_image_920445_1.jpg
    Tafelspitz vom Shorthorn
    21,00 €
    / ca. 600 g
    (= 35,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
    Bereits ausverkauft.
  2. 920446_image_920446_1.jpg
    Bürgermeisterstück vom Shorthorn
    21,00 €
    / ca. 600 g
    (= 35,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  3. 920449_image_920449_1.jpg
    Beinfleisch (mit Knochen) vom Shorthorn
    12,50 €
    / ca. 500 g
    (= 25,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  4. 920723_image_920723_1.jpg
    Langes Bavette / Bavette d' aloyau vom Shorthorn
    15,00 €
    / ca. 500 g
    (= 30,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
    Bereits ausverkauft.
  5. 920451_image_920451_1.jpg
    Falsches Filet vom Shorthorn
    31,50 €
    / ca. 900 g
    (= 35,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
    Bereits ausverkauft.
  6. 920453_image_920453_1.jpg
    Brust / Brisket (ohne Knochen) vom Shorthorn
    11,00 €
    / ca. 500 g
    (= 22,00 € / 1 kg)
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  7. 921269_image_921269_1.jpg
    Braten aus der Kugel vom Shorthorn
    52,50 €
    / ca. 1,5 kg
    (= 35,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
    Bereits ausverkauft.
  8. 920237_image_920237_1.jpg
    Backen (TK) vom Shorthorn
    15,00 €
    / ca. 500 g
    (= 30,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  9. 921268_image_921268_1.jpg
    Braten aus der Schulter vom Shorthorn
    49,50 €
    / ca. 1,5 kg
    (= 33,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  10. 920447_image_920447_1.jpg
    Rouladen vom Shorthorn
    17,00 €
    / ca. 500 g
    (= 34,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  11. 920450_image_920450_1.jpg
    Gulasch vom Shorthorn
    12,50 €
    / ca. 500 g
    (= 25,00 € / 1 kg)
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Innereien & weiteres

  1. 921101_image_921101_1.jpg
    Zunge (TK) vom Shorthorn
    27,00 €
    / ca. 1,5 kg
    (= 18,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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  2. 921099_image_921099_1.jpg
    Hackfleisch, fein gewolft (TK) vom Shorthorn
    7,00 €
    / ca. 500 g
    (= 14,00 € / 1 kg)
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  3. 921100_image_921100_1.jpg
    Ochsenschwanz (TK) vom Shorthorn
    13,20 €
    / ca. 1,1 kg
    (= 12,00 € / 1 kg)
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    Bereits ausverkauft.
  4. 920235_image_920235_1.jpg
    Herz (TK) vom Shorthorn
    9,80 €
    / ca. 700 g
    (= 14,00 € / 1 kg)
    Inkl. 7% MwSt. , zzgl. Versandkosten
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Ihre Bestellung wird per DPD-Express bis 18 Uhr im Kühlpaket zugestellt.

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Unser Telefon ist montags bis donnerstags von 8 Uhr bis 17 Uhr und freitags von 8 Uhr bis 15 Uhr besetzt..

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Alle Zuschnitte werden nach der Reifung einzeln vakuumiert und NICHT tiefgefroren.
So bleibt die Qualität des Fleisches bestmöglich erhalten.