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  • Leber (TK) vom Aberdeen Angus

    Die Leber ist die bekannteste und beliebteste der Innereien. Auch Menschen, die sonst keine Innereien mögen, können sich mitunter für Leber begeistern. Leber enthält von allen tierischen Lebensmitteln die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Darunter sind vor allem Vitamin A, B1 und B2, C und D. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren
    10,00 €
    (Grundpreis: 19,63 € / kg)

    momentan ausverkauft

  • Filetkopf vom Aberdeen Angus

    Zweifellos das edelste Stück vom Rind ist das Filet, das wir für Sie in drei verschiedenen Teilstücken - Kopf, Centercut und Spitze - vorhalten. Das auch Lende genannte Filetstück wird wenig beansprucht, ist daher besonders kurzfaserig in der Struktur. Das magere Fleisch vom Filet bitte nicht übergaren, sondern immer zartrosa genießen. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren
    64,00 €
    (Grundpreis: 78,50 € / kg)

    momentan ausverkauft

  • Zunge vom Aberdeen Angus

    Innereien, zu denen auch die Zunge gezählt wird, werden nur allzu oft verschmäht - völlig zu Unrecht. Denn gerade die Zunge besteht überwiegend aus Muskelgewebe, das allerdings etwas fester ist als anderes Muskelfleisch. Sie benötigt daher eine längere Garzeit, ist aber vielseitig in der Verwendung, nicht nur als Bestandteil von Ragouts, sondern auch von herzhaften Salaten. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren
    14,40 €
    (Grundpreis: 12,60 € / kg)

    momentan ausverkauft

  • Herz (TK) vom Aberdeen Angus

    Das Herz wird zwar zu den Innereien gezählt, besteht jedoch aus reinem Muskelfleisch, fest in der Struktur, dunkelrot in der Farbe. Der Herzmuskel ist ständig gefordert, daher rührt sein intensiver Geschmack, der durchaus an den von Wildbret erinnert. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren
    5,00 €
    (Grundpreis: 9,81 € / kg)

    momentan ausverkauft

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