5 frische, grobe Kalbsbratwürste vom Rotbunten Milchkalb

Für unsere frischen groben Kalbsbratwürste wird das Kalbfleisch mit den anderen Zutaten grob zerkleinert und in feinen Saitling gefüllt. Die würzigen Bratwürste sind absolut frisch, nicht vorgebrüht und vorgegart. Das ganze Jahr über aus der Pfanne oder für ein sommerliches Grillvergnügen.

Haltbarkeit: 1-2 Tage nach Anlieferung. Tiefgekühlt 6 Monate.
Artikelnummer: 920083
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/ 5 x ca. 100 g
Grundpreis: 18,00 € / kg
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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

Bratwurst ist im Handumdrehen fertig zubereitet, egal ob aus der Pfanne oder vom Grill. Unsere frischen Bratwürste vom Milchkalb enthalten viel wertvolles Muskelfleisch. Der Wortteil „Brat“ in der Bezeichnung Bratwurst bedeutet im Althochdeutschen ursprünglich „Fleisch ohne Speck und Knochen“ oder „schieres Fleisch“, auch Brät genannt.

Natürlich ist die feine Kalbsbratwurst hervorragend zum Braten geeignet, doch kann man das Wurstbrät auch aus dem Saitling herausdrücken und für kleine Klößchen etwa für Suppen verwenden. Oder in der Pfanne feinkrümelig braten und mit Pilzen in ein herbstliches Gedicht verwandeln. Übrigens, die frischen Bratwürste lassen sich ohne Verlust an Qualität und Geschmack etwa zwei bis drei Monate einfrieren.

Erzeuger

Herkunft

Reiner Huss
An der Schwale 1
24536 Neumuenster

Verwendung

Verwendung

Im Sommer auf dem Grill oder schnell in der Pfanne zubereiten und mit Kartoffelpüree serviert ein echter Genuss.

Fleisch vor der Zubereitung 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annimmt und der Geschmack sich besser entfalten kann. Ansonsten kann es manchmal zu lange dauern, bis der Kern auf die gewünschte Temperatur kommt und das Fleisch ist aussen übergart und innen noch roh.

Zutaten

Zutaten

Als Zutaten enthält diese Bratwurst ausschließlich: Meersalz, Zitrone, Pfeffer, Thymian und Zitrat (Das Salz der Zitronensäure, ein im Biobereich zugelassener Stabilisator). Auf Phosphate und Nitrate zur Konservierung wird vollständig verzichtet.

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