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Fruchtaufstrich Kirsche Purbacher Frühbraune

Reinsortiger Fruchtaufstrich mit 80 Prozent Fruchtanteil.

Lesen Sie hier mehr über unsere Kirsch-Fruchtaufstriche.
Artikelnummer: 923265
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/ 200 g
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Produkt-Ursprung
 

Österreich

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Artikelbeschreibung

Details

Seit dem 18. Jahrhundert wird auf der Westseite des Neusiedler Sees in Österreich Kirschanbau betrieben. Der Boden ist nährstoffreich, das Klima prägt der 320 Quadratkilometer große See mit. Dadurch gedeihen die Früchte hier besonders gut.

Sortenreinheit und ein achtzigprozentiger Fruchtanteil zeichnen diesen Aufstrich aus. Eine weitere Besonderheit: Die Purbacher Frühbraune, aus der er gemacht ist, gehört zu den acht stark bedrohten urtypischen Kirschsorten der Region. Die Erntemenge fällt entsprechend gering aus.

Die Purbacher Frühbraune reift zwischen Mai und Mitte Juni bereits in der zweiten bis dritten Kirschwoche. Die kleine, weiche Herzkirsche hat einen klassischen Geschmack, ist süß, aromatisch und von dezenter Säure. Ihr von weißen Adern durchzogenes Fruchtfleisch ist dunkelrot. Sie gehört zu den Leithaberger Edelkirschen.

In der burgenländischen Gemeinde Breitenbrunn am Neusiedler See trägt unser Partner, die Familie Strohmayer, mit dem Kirschenanbau dazu bei, historisch bedeutsame lokale Sorten zu erhalten. Die Ernte erfolgt noch per Hand. Die unbehandelten Früchte werden danach schonend verarbeitet.

Dieser Aufstrich aus der Purbacher Frühbraunen ist auf Brötchen oder Brot zu empfehlen, wahlweise auch im Joghurt oder Müsli, in Backwaren oder Desserts. Auch zu gereiftem Käse paßt er gut.

Erzeuger

Herkunft

Kirschen-Genussquelle Strohmayer
Prangerstrasse 49
7091 Breitenbrunn
Österreich

Weitere Informationen

Verwendung

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und bald verbrauchen. Kann Teile von Fruchtsteinen enthalten.

Zutaten

Zutaten

80 Prozent Kirschen, 20 Prozent Zucker, Geliermittel Pektin, Zitronensaft, Gewürze

Nährwertangaben

Gesundheit

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g:

Energie: 565 kJ / 132 kcal
Fett: 0,1 g
— davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 33 g
— davon Zucker: 32 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: 0,005 g

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