Werder Tomaten Ketchup 83%

Der Geschmack kommt aus der Tomate.
Artikelnummer: 923006
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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

TOMATEN ALS KETCHUP.

Wir sind keine Snobs und akzeptieren natürlich, daß auf jedem Tisch, an dem Nudeln, Würstchen, Hackfleisch und Kinder (gleich welchen Alters) aufeinandertreffen, eine Flasche Tomaten-Ketchup unentbehrlich ist. Hier kommt ein Produkt, dass sich indes ausnahmsweise durch einen überragenden Anteil an dem namengebenden Stoff auszeicht.

Das Schicksal der Tomate.
Bis in die 80er Jahre des vergangenen Jahrhunderts gab es die Früchte des Nachtschattengewächses in bemerkenswert schmackhaften deutschen Regionalsorten: Quedlingburger, Vierländer , Maltitzer, Bonner Beste und Rheinlands Ruhm. Alle schmeckten so wie der Tomatenstrauch duftet, „nachtschattenmäßig“ mit süßen, krautigen säuerlichen, blumigen Anklängen und Nuancen. Ab den 90er Jahren demonstrierten die ruhmreichen holländischen Tomatenzüchter, daß auch etwas Knallrotes völlig farblos schmecken kann, nach Wasser nämlich. Es begann das Jahrzehnt der berüchtigten holländischen Wassertomate. 10 weitere Jahre später begannen die Pflanzenzüchter mit der Entwicklung jener F1-Hybriden, die nur einen Sommer fruchten (und dann verwildern), deren wichtige Eigenschaften (Ertrag, Fruchtform, Farbe, Resistenz) für diesen einen Sommer aber exakt designt werden können. Bei den unwichtigen Eigenschaften Aroma und Geschmack scheinen sich alle Hybridzüchter darauf geeinigt zu haben, sich vom Wasser ab- und dem Zucker zuzuwenden, indem sie am erfolgreichsten Tomatenderivat Maß nahmen: Dem Tomatenketchup mit seiner spitzen-zudringlichen Süße.
Wir halten dagegen, indem wir mit unseren Tomatenprodukten selbst beim Ketchup wieder einen originalen Tomatengeschmack suchen.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

WERDER Feinkost GmbH
Phöbener Str. 1
14542 Werder (Havel)

Zutaten

Zutaten

Tomatenmark (83 %), Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Senf und Gewürze. (Glutenfrei, Lactosefrei)

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