Junge Saiblinge in Rapsöl (2er-Pack)

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/ 2 x 115 g
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Der (vielleicht) delikateste Süßwasser-Speisefisch: Der Saibling.

Saiblinge sind hervorragende Speisefische mit höchsten Anforderungen an ihre Umwelt. Die gezielte Aufzucht in einer Teichwirtschaft gelingt daher nur selten. Im niederösterreichischen Radlberg sind wir auf einen Betrieb gestoßen, der seine Durchflussteiche mit klarem und sauerstoffreichem Quellwasser durchströmen lässt – das Ergebnis: Die Saiblinge gedeihen prächtig. Zu Konserven veredelt wurden die noch jungen Fische in Handarbeit von den Köchen der Manufaktur Hink in Wien. Ein echtes Geschmacksgeschenk.

Eingelegt in kaltgepresstes Rapsöl.

 

Hintergrund

Frischer Fisch in Dosen. Konserven, die ihren Inhalt adeln.

Fischkonserven sind übel beleumundet, weil sie im Verdacht stehen, stets ein Produkt minderer Güte zu sein, das Geschmack und Nährstoffe einer längeren Haltbarkeit opfert. Das mag in den meisten Fällen auch so sein; wir bringen hier aber eine Auswahl erstklassigen Fisches, der fangfrisch auf schonendste Weise konserviert und mit besten Zutaten verfeinert wurde. Das Resultat ist tatsächlich ein verblüffender gustatorischer Gewinn, der diese Dosen aus ihrem Stand als Arme-Leute-Essen und Notreserve heraushebt und kulinarisch adelt. Ein delikater Fisch also, mit dem zusätzlichen Vorzug der längeren Haltbarkeit, der sich aufgrund seiner ansehnlichen Verpackung auch bestens als Geschenk eignet.

 

Zutaten

82% Seesaiblinge, 17% Rapsöl, Steinsalz. 

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie: 959 kJ / 232 kcal
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 15 g
Salz: 0,95 g
 

Hersteller

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hink GmbH
Otto Beyschlag-Gasse 3
1210 Wien (AT)

Weitere Informationen

Bei Raumtemperatur bis 25° C lagern. Nach Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.