Kuvertüre Maracaibo Clasificado 65% (250 g)

Die beste der Welt: Kuvertüre aus der Schweiz. Privat sonst kaum erhältlich.
Das hohe Lob sprechen nicht wir aus, sondern der italienische Patissierverband – wir bekräftigen es nur. Die Kuvertüre, die sich auch ohne Weiteres als Ess- und Trinkschokolade nutzen lässt, zieht ihren Geschmack aus Kakaobohnen von der Sur del Lago de Maracaibo in Venezuela, die dort fermentiert, getrocknet und sortiert wurden, bevor sie in der Zentralschweiz bei Felchlin gereinigt, geröstet, gebrochen, vermahlen, geknetet, gewalzt und conchiert wurden. Am Ende dieses langen Prozesses steht eine vielseitige Schokolade, deren kräftigem Kakaogeschmack sich deutliche Kaffee- und Pflaumenaromen beigesellen, ergänzt durch Nebenklänge von Orangenblüte, Zimt und Rosine – kurz: die beste der Welt.