Apfeldirektsäfte aus dem Wendland.
Allein in Norddeutschland wurden vor 200 Jahren noch rund 700 Apfelsorten angebaut, eine Vielfalt, die vor allem in den letzten Jahrzehnten der Einfalt der industriellen Plantagenapfels weichen mußte - alle gleich groß, alle makellos glänzend, alle gleich im Geschmack.
Damit beispielsweise „Goldparmäne“, „Horneburger Pfannkuchen“ und „Ingrid Marie“ vielleicht nicht in aller, aber doch wieder vieler Munde sind, haben wir im Hannoverschen Wendland vor ca. 8 Jahren einen Obstgarten von 15.000 m² mit etwa 300 alten, seltenen Halb- und Hochstamm-Apfelbäumen erworben. Seit 1960 wurde der Garten wirtschaftlich nicht mehr genutzt - und demnach auch nicht mehr „behandelt“ (also mit chemischem Pflanzenschutz traktiert). In unserem Obstgarten gedeihen viele alte norddeutsche Sorten. Schon die Namen atmen den Geist alter Apfelkultur.
Das Ergebnis ist ein naturreiner Direktsaft ohne jegliche Zusätze, mit der feinen geschmacklichen Differenzierung vieler alter Apfelsorten.
Unsere Säfte werden in der aus dem Weinhandel bekannten „Bag-in-Box“ geliefert - 3 Liter im Schlauch im Karton mit herausziehbarem Zapfhahn. Geöffnet ist der Saft drei Monate haltbar, ungeöffnet ca. ein Jahr.