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Reines Bratschmalz vom Wagyū-Altschwarzbunt-Ochsen

Artikelnummer: 923290
12,80 €
/ 320 g-Glas
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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

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Artikelbeschreibung

Details

Dieses natürlich-reine Brat- und Backschmalz vom Wagyū-Altschwarzbunt-Ochsen ist dank seines hohen Rauchpunktes bei ca. 220 Grad Celsius ein ideales Bratfett für Steaks, Schmorfleisch oder Bratkartoffeln. Dank der Grünfütterung bei ganzjähriger Weidehaltung weist es ein ernährungsphysiologisch besonders günstiges Verhältnis von mehrfach ungesättigten Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren sowie einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren auf. Besonders cholesterinarm und nährstoffreich, eignet ihm ein feines Rinderfettaroma mit buttriger Note, während sonstiges Rinderfett eher talgig schmeckt. Bei der Herstellung wurde es sorgsam nur auf 110 Grad Celsius erhitzt. Es ist auch bestens geeignet, um Backwaren wie Stollen, Plätzchen, Pie crust oder Blätterteig herzustellen.

Haltbarkeit: ein Jahr; erfahrungsgemäß ist Schmalz aber auch weit darüber hinaus verwendbar. Aufbewahrung: Kühl und geschützt vor Sonnenlicht. Nach dem Öffnen gekühlt unter 7°C lagern.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Landwirtschaftliche Direktvermarktung
Reiner Huß
Ellernkamp 29
24536 Neumünster

Weitere Informationen

Verwendung

Kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.

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