Reines Schweineschmalz vom Duroc-Schwein

Die Hochleistungszucht der Schweine seit den 1960er Jahren hat die Geschmacksqualität des Schweinefetts bis an die Ekelgrenze verdorben. Von der demgegenüber wirklich überraschenden und beglückenden Fettqualität dieser alten Landrasse können Sie sich mit diesem Produkt einen ersten Eindruck verschaffen. Es ist in der Küche vielfältig verwendbar und auch für eine langfristige Vorratshaltung geeignet. Das Schmalz wurde aus Flomen und Nackenspeck gewonnen, hat einen hohen Rauchpunkt bei etwa 220°C, ist also hocherhitzbar zum Kurzbraten, aber auch als schmelzende Zutat in Eintöpfen oder als einfacher Brotaufstrich geeignet. Es ist ein reines Schmalz ohne Grieben, ohne Aromen, Rauchsalz, ohne jedes andere Gewürz, und wie Sie es auch verwenden, immer resultiert daraus eine überraschende Zugabe von wirklichem Geschmack. 

Rückenspeck (zwei Drittel), Flomen (ein Drittel) 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Landwirtschaftliche Direktvermarktung
Reiner Huß
Ellernkamp 29
24536 Neumünster

Kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.