Schnitzel aus der Nuss von der Wollschweinkreuzung

von der Mangalitza-Duroc Kreuzung.

Die Nuss, wegen ihrer runden Form auch Kugel genannt, ist ein fettarmes und kurzfaseriges Stück aus der Keule. Die feinen Schnitzel aus diesem Premiumstück sind für Liebhaber von magerem Fleisch ein delikater Genuss.

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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

Die Nuss, auch als Blume bekannt, gehört zu den mageren Zuschnitten der Keule. Die Schnitzel dürfen für einen saftigen Genuss nicht zu lange gebraten werden, zartrosa sind sie perfekt. Sie sind auch als Grundlage für Geschnetzeltes geeignet.
Unsere feinen Schnitzel einfach natur gebraten genießen oder mal paniert nach Art des klassischen Wiener Schnitzels zubereiten: Schnitzel von beiden Seiten in Mehl, verschlagenem Ei und Semmelbröseln wenden und in Butterschmalz braten. Hier sollte wirklich reichlich Bratfett verwendet werden, damit die Panade goldgelb und wellig wird und das Fleisch dabei innen butterzart bleibt.

Erzeuger

Herkunft

Reiner Huss
An der Schwale 1
24536 Neumuenster

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