Spreewälder Rispenhirse (Echte Hirse) 500 g

Rispenhirse von der Spreewälder Hirsemühle aus heimischem Anbau. Frisch geschält, mild im Geschmack, kurze Garzeit. Mineralstoffreich. Ein früh domestiziertes, wertvolles und seit der Vorgeschichte bis ins 19. Jahrhundert zurecht hochgeschätztes Grundnahrungsmittel.
Artikelnummer 923295

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Artikelbeschreibung

Details

Die seit der Steinzeit und bis ins 19. Jahrhundert wichtigste Getreideart: die Rispenhirse (Echte Hirse) mit ihrem goldbraunen Korn. Aus ihr wurde der in den Grimmschen Märchen allgegenwärtige Brei gekocht. Die handelsübliche Sorghum-Hirse kommt so gut wie immer aus Indien oder China.


Das goldbraune Korn der im Spreewald angebauten Rispenhirse läßt sich mit wenig Aufwand zu einem dem Reis gleichwertigen Gericht verarbeiten, das allein mit einem Schuß Butter oder mit geschmortem Gemüse zu einer sehr preiswerten Delikatesse wird.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:

Spreewälder Hirsemühle
Inh. Jan Plessow
Gewerbering 5
03099 Kolkwitz-Krieschow

Nährwertangaben

Gesundheit

Energie 384 kJ / 1624 kcal
Fett 4,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate: 72 g
- davon Zucker 1,3 g
Eiweiß: 11,9 g
Salz: < 0,03 g

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