Vordereisbein von der Wollschweinkreuzung

von der Mangalitza-Duroc Kreuzung.

Das Fleisch ist sehr zart und aromatisch, muss aber lange gegart werden.

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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

Eisbein ist stark durchwachsen und von einer dicken Fettschicht umgeben. Gar ist es, wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lässt. Aus dem Vordereisbein lässt sich auch eine Natursülze zubereiten - kein schnelles Gericht, aber eine lohnenswerte Zeitinvestition.

Erzeuger

Herkunft

Reiner Huss
An der Schwale 1
24536 Neumuenster

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