Wels mit Rapsöl und frischem Rosmarin (2er-Pack)

Name: Wels mit Rapsöl und frischem Rosmarin (2er-Pack)
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Der Wels – auch Waller genannt – zählt zu den größten heimischen, vor allem in zentral- und osteuropäischen Gewässern lebenden Süßwasserfischen. Als Räuber ernährt er sich von anderen Fischen, verschmäht aber auch Wasservögel und selbst kleinere Säugetiere nicht. Besonders in Osteuropa hat der Fisch aufgrund seiner markanten Form und seiner Lebensweise Eingang in Sagen und Legenden gefunden. Sein Fleisch ist mild im Geschmack und grätenarm. Hier von den Köchen der Manufaktur Hink in Handarbeit schonend konserviert. Eingelegt in kaltgepresstes Rapsöl, verfeinert mit frischem Rosmarin.

Hintergrund

Frischer Fisch in Dosen: Konserven, die ihren Inhalt adeln.

Fischkonserven sind übel beleumundet, weil sie im Verdacht stehen, stets ein Produkt minderer Güte zu sein, das Geschmack und Nährstoffe einer längeren Haltbarkeit opfert. Das mag in den meisten Fällen auch so sein; wir bringen hier aber eine Auswahl erstklassigen Fisches, der fangfrisch auf schonendste Weise konserviert und mit besten Zutaten verfeinert wurde. Das Resultat ist tatsächlich ein verblüffender gustatorischer Gewinn, der diese Dosen aus ihrem Stand als Arme-Leute-Essen und Notreserve heraushebt und kulinarisch adelt. Ein delikater Fisch also, mit dem zusätzlichen Vorzug der längeren Haltbarkeit, der sich aufgrund seiner ansehnlichen Verpackung auch bestens als Geschenk eignet.