Dauerwald Messerblock
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In unseren Augen der funktionell beste Messerträger auf dem Markt: Die hohe Last seiner Maximalbestückung leitet er nach unten auf eine vergrößerte Stellfläche ab und bleibt deswegen mit seinem tiefen Schwerpunkt und dem Eigenwicht von 2,3 kg völlig standfest.
Die Messer werden von eingelassenen Holzstegen sicher gehalten und kippen unter keinen Umständen seitlich heraus. Wir haben 14 Schächte schneiden lassen, von denen der größte auch das große Güde-Brotmesser mit 30 cm Klingenlänge aufnimmt, an dem sich die meisten seiner Kollegen „verschlucken“. Ein Wetzstahl (rund oder oval) findet ebenfalls sein Unterkommen.
Die Messer werden von eingelassenen Holzstegen sicher gehalten und kippen unter keinen Umständen seitlich heraus. Wir haben 14 Schächte schneiden lassen, von denen der größte auch das große Güde-Brotmesser mit 30 cm Klingenlänge aufnimmt, an dem sich die meisten seiner Kollegen „verschlucken“. Ein Wetzstahl (rund oder oval) findet ebenfalls sein Unterkommen.
Hintergrund
Das Holz stammt aus Wäldern im Norden des Ruhrgebiets, die nach dem einfachen Dauerwaldprinzip bewirtschaftet werden. Der Wald soll tun, was er ohnehin will: wachsen – und dabei nur mit minimalem, äußerst sparsamem Zutun gefördert werden. Die nach Arten, Ansprüchen und Altersklassen buntgemischten Bäume verbessern wechselseitig den Humus, in dem sie gedeihen und spielen sich die aus unterschiedlichen Bodenschichten geförderten Nährstoffe gegenseitig zu. Sie werden einzeln (und nicht in Fläche) geerntet. Der Wald verjüngt sich nach Beseitigung eines übermäßigen Wilddrucks von selbst. All das erspart Kosten und bringt zudem einen landschaftsästhetisch wohltuenden, naturnahen Wald hervor.
Technische Informationen
Aus abgelagertem Eichenholz aus münsterländischen Wäldern, geölt.
Für insgesamt: 8 große Messer mit Klingenlängen von 24 cm bis 30 cm, 1 Fleischgabel bis 29 cm, 1 Wetzstahl bis 29 cm, 1 Schere und 4 kleinere Messer bis 12 cm.
Maße: 29,5 cm (Höhe), 8 cm (Breite), 24 cm (Tiefe)
Eigengewicht: 2,3 kg
Für insgesamt: 8 große Messer mit Klingenlängen von 24 cm bis 30 cm, 1 Fleischgabel bis 29 cm, 1 Wetzstahl bis 29 cm, 1 Schere und 4 kleinere Messer bis 12 cm.
Maße: 29,5 cm (Höhe), 8 cm (Breite), 24 cm (Tiefe)
Eigengewicht: 2,3 kg