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Die Verbindung aus alter Sorte und gutem Boden:

Unsere „Moor-Sieglinde“. Auch zur Vorratsbildung.

Aus dieser besonders schmackhaften Kartoffel lassen sich unzählige Gerichte für die kalte Jahreszeit bereiten, und Sie kommen mit ihr auch gut über den Winter, vorausgesetzt Sie bewahren sie bei einer Temperatur von 4 bis 8 °C auf.

Wagyū-Angus-Kreuzung

Ochsenfleisch. 8 Wochen gereift!

Die dreijährigen Ochsen (eine seltene 50-50-Kreuzung aus Wagyū und Angus) standen ganzjährig auf den fetten Weiden des Sylter Vorlandes zwischen Niebüll und Leck. Angebote dieser Art bringen wir nur sehr selten und zu besonderen Anlässen, greifen Sie also zu, wenn Sie zu Weihnachten ein wirklich außergewöhnliches Fleisch auf den Tisch setzen möchten.

Saisongemüse und edle Konserven:

Hauspost Nr. 7 – November 2025

Zwei scheinbare Gegensätze: Saisonales und Konserviertes, aber beides geschmacksstark. Moorkartoffeln, Topinambur und Knoblauch beweisen, dass alte Sorten und guter Boden in einem erheblichen geschmacklichen Mehrgewinn resultieren. Und unsere Süß- und Salzwasserfischkonserven zeigen, dass „Dosenfisch“ nicht billig schmecken muss. Dazu ein im Orléans-Verfahren vergorener Fruchtessig, den man tatsächlich trinken kann (und soll).

Vollmundig und voller sekundärer Pflanzenstoffe:

Gelbweizenmehl

Gelbmehl steht dem herkömmlichen Weißmehl in puncto Backeigenschaften in nichts nach, ist aber deutlich vollmundiger und dank des viermal höheren Carotinoidanteils auch deutlich nahrhafter. Unseres wird in Bönnigheim bei Stuttgart angebaut und vor Ort zum Allgebrauchsmehl Type 550 ausgemahlen.

Wir bieten charaktervolle Lebensmittel aus Europa an, die Landschaft, Tradition und Handwerk ihrer Ursprungsregionen bewahren. Das schmeckt man.

Aufgrund des allgemein erhöhten Paketaufkommens vor Weihnachten kann es beim Versand zu Lieferverzögerungen kommen. Alle Bestellungen werden schnellstmöglich bearbeitet und verschickt. Vom 22. Dezember 2025 bis zum 7. Januar 2026 versenden wir aufgrund der Feiertage und der Inventur Bestellungen nur eingeschränkt. Für alle im Dezember aufgegebenen Bestellungen gilt eine verlängerte Rückgabefrist bis zum 31. Januar 2026.

Wir bieten charaktervolle Lebensmittel aus Europa an, die Landschaft, Tradition und Handwerk ihrer Ursprungsregionen bewahren. Das schmeckt man.

Empfehlungen aus unserem Dauerwarensortiment


            
        




        
            
                                                    
                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Lachsforelle mit Rapsöl und frischer Zitronenschale                                
                                
                            
                                                        
    


        13,00 €
        

 / 115 g    
    
                    (= 113,04 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Seesaibling mit Rapsöl und frischem Basilikum                                
                                
                            
                                                        
    


        13,00 €
        

 / 115 g    
    
                    (= 113,04 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Apfelessig naturtrüb                                
                                
                            
                                                        
    


        4,60 €
        

 / 0,5 L    
    
                    (= 9,20 € / 1 l)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Junge Saiblinge in Rapsöl                                
                                
                            
                                                        
    


        17,80 €
        

 / 115 g    
    
                    (= 118,67 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    San Marzano Tomaten geschält D.O.P. (Dose ganze geschälte Tomaten)                                
                                
                            
                                                        
    


        2,90 €
        

 / 260 g    
    
                    (= 11,15 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Heinrich Lüders Grünkohl (1150 g)                                
                                
                            
                                                        
    


        10,50 €
        

 / 1,15 kg    
    
                    (= 9,13 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Fleischbrühe Sirocco                                
                                
                            
                                                        
    


        24,50 €
        

 / 500 g    
    
                    (= 49,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Enkings Emsländischer Pumpernickel                                
                                
                            
                                                        
    


        2,00 €
        

 / 500 g    
    
                    (= 4,00 € / 1 kg)
            



                                        
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                                    Späths Alblinse II „Die Kleine"                                
                                
                            
                                                        
    


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 / 500 g    
    
                    (= 17,00 € / 1 kg)
            



                                        
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                    (= 22,00 € / 1 kg)
            



                                        
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                    (= 5,45 € / 1 kg)
            



                                        
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                                    Pappardelle Marcozzi (6er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        27,00 €
        

 / 1,5 kg    
    
                    (= 18,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Sardinen in scharf gewürztem Olivenöl (6er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        26,40 €
        

 / 750 g    
    
                    (= 35,20 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Milchsaure Karotten (6er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        16,80 €
        

 / 1,32 kg    
    
                    (= 12,73 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Siebenbürgischer Auberginen-Aufstrich „Zacusca“ (6er-Vorratspack)                                
                                
                            
                                                        
    


        23,40 €
        

 / 1,5 kg    
    
                    (= 15,60 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Paket Fruchtaufstriche (Himbeere, Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere)                                
                                
                            
                                                        
    


        17,00 €
        

 / 690 g    
    
                    (= 24,64 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Paket „Sirocco“                                
                                
                            
                                                        
    


        48,00 €
        

 / 1 kg    
    
                    (= 48,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Sanisal Speise-Vollsalz (12er-Vorratspack)                                
                                
                            
                                                        
    


        39,60 €
        

 / 12 kg    
    
                    (= 3,30 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Heinrich Lüders Grünkohl 750 g (6er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        39,60 €
        

 / 4,5 kg    
    
                    (= 8,80 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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Unsere Fleischaktionen

Bei uns bekommen Sie Rindfleisch und Schweinefleisch aus Weidehaltung – ausschließlich von alten Nutztierrassen und in besonderer Qualität. Dieses Fleisch wird erzeugt auf dem Gut Manhagen und von anderen Züchtern und Haltern, die ihr Handwerk verstehen. Neben Dry Aged Beef vom Rind oder den Spezialitäten vom Roten Wollschwein haben wir auch echtes Kalbfleisch sowie Lammfleisch immer wieder im Angebot. Da wir das ganze Tier verwerten, finden Sie bei uns neben klassischen Zuschnitten wie Steak, Entrecôte und Gulasch eine Vielzahl von Spezialitäten, die gerade für die traditionelle Küche unerlässlich, aber heute nur noch selten zu bekommen sind.

Jede unserer Fleischaktionen kündigen wir in der Regel zwei Wochen vor dem Versandtermin mit einem Newsletter an. Neben Informationen zu den verfügbaren Zuschnitten finden Sie im Newsletter auch ausführliche Angaben zu den Tieren (Rasse, Haltung, Herkunft) – abonnieren lohnt sich.

Unsere Fleischaktionen

Neben Dry Aged Beef vom Rind oder den Spezialitäten vom Roten Wollschwein haben wir auch echtes Kalbfleisch sowie Lammfleisch immer wieder im Angebot. Da wir das ganze Tier verwerten, finden Sie bei uns neben klassischen Zuschnitten wie Steak, Entrecôte und Gulasch eine Vielzahl von Spezialitäten, die gerade für die traditionelle Küche unerlässlich, aber heute nur noch selten zu bekommen sind.

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                                    Drahtkorb altverzinkt klein                                
                                
                            
                                                        
    


        39,00 €
        

    
    
            



                                        
                    Inkl. 19% MwSt.                    , 
                    
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                                    Weidenkorb klein                                
                                
                            
                                                        
    


        85,00 €
        

    
    
            



                                        
                    Inkl. 19% MwSt.                    , 
                    
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                                    Geschirrtuch Halbleinen kariert blau 50 x 75 cm                                
                                
                            
                                                        
    


        20,00 €
        

    
    
            



                                        
                    Inkl. 19% MwSt.                    , 
                    
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                                    Rührschüssel WACA Melamin weiß (2000 ml)                                
                                
                            
                                                        
    


        21,00 €
        

    
    
            



                                        
                    Inkl. 19% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Schmorpfanne Eisen gebläut Ø 28 cm                                
                                
                            
                                                        
    


        57,00 €
        

    
    
            



                                        
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                                    Bratpfanne Eisen geschmiedet mit Hakenstiel Ø 28 cm                                
                                
                            
                                                        
    


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                                    Set 'Teekanne & Stövchen Porzellan'                                
                                
                            
                                                        
    


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Ein Unterschied, den man schmecken kann:
Schweinehaltung auf Gut Manhagen

Die Schweinehaltung auf unserem Gut Manhagen in Schleswig-Holstein sei hier stellvertretend für unsere Ansprüche an Lebensmittel genannt. Sie nicht nur mit der industriellen Massentierhaltung nichts gemein. Wir unterscheiden uns auch von der Stallhaltung mit Auslauf, wie sie von den meisten Bio-Betrieben praktiziert wird. Wir setzen auf wenige Tiere in reiner, ganzjähriger Weidehaltung mit Hütten. Statt drangvoller Enge und ein bisschen Freigang nach Programm genießen unsere Schweine viel Auslauf bei frischer Luft. Sie haben Platz zum Suhlen, Wühlen und Schubbern. In ihren Futtertrögen finden sie vornehmlich eine Getreideschrotmischung nach strengen Neuland-Kriterien, angereichert um saisonales Obst und Gemüse.

Wir setzen auf wenige Tiere in reiner, ganzjähriger Weidehaltung mit Hütten. Statt drangvoller Enge und ein bisschen Freigang nach Programm genießen unsere Schweine viel Auslauf bei frischer Luft. Sie haben Platz zum Suhlen, Wühlen und Schubbern. In ihren Futtertrögen finden sie vornehmlich eine Getreideschrotmischung nach strengen Neuland-Kriterien, angereichert um saisonales Obst und Gemüse.

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Ein Unterschied, den man schmecken kann: Schweinehaltung auf Gut Manhagen

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