Alte Spargelsporten: 2027 wieder im Angebot.
Alte Spargelsorten werden immer seltener. Mit ihnen verschwindet auch ihr besonderer Geschmack. Im Falle der Huchelschen Leistungsauslese ist die Lage sogar noch dramatischer, da der Fortbestand der gesamten Sorte gefährdet ist. Die Hoofsche Stiftung Bodenständigkeit kümmert sich um den Erhalt der Zucht sowie um die Saatgutvermehrung. Seit 2025 stehen wir in Kontakt mit einem Spargelbauern. Der Anbau ist bereits in die Wege geleitet, doch es braucht Zeit, bis ausreichende Erträge erzielt werden können. Sobald diese Anstrengungen Früchte tragen, werden wir Spargel wieder in unser Sortiment aufnehmen (voraussichtlich ab 2027). Bis dahin müssen Sie jedoch selbst aktiv werden und in den Regionen, für die die jeweiligen Sorten gezüchtet wurden, nach Betrieben suchen, die sie noch anbauen. Ein paar nennen wir Ihnen im Blog.
