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Selten. Sortenrein. Entsteint.

Taggiasca-Tafeloliven.

Kaum eine Olivensorte eignet sich sowohl als Tafelolive als auch zur Herstellung von erstklassigem Olivenöl. Die Taggiasca-Olive aus Ligurien kann beides. Im Handel gibt es sie nur selten, noch seltener sortenrein. Unsere stammen aus einem alten Hain in Imperia. Sie haben einen milden, fruchtigen, leicht süßen Geschmack mit dezenten Bitternoten.

Selbst in guten Bioläden praktisch nicht zu finden:

Vanille-Orangen aus Sizilien.

Ihre Süße, Kernarmut und der betörende Vanilleduft haben dieser äußerst seltenen Orangensorte aus Ribera zu einem beinahe legendären Ruhm verholfen. Von den herkömmlichen Navel- und Blondorangen unterscheidet sie sich aber auch geschmacklich erheblich: Sie hat so gut wie keine Fruchtsäure. Unsere sind zudem völlig naturbelassen.

Handgeerntet. Kaltgepresst. Sortenrein.

Apulisches Olivenöl.

Die Oliven für dieses Öl stammen aus dem wahrscheinlich ältesten wirtschaftlich genutzten Olivenhain Italiens. Die Bäume sind meist 1000 Jahre alt, liefern daher Früchte mit einem ausgesprochen hohen (gesundheitsfördernden und geschmackstragenden) Polyphenolgehalt. Ausschließlich durch mechanische Verfahren in der 1. Kaltpressung gewonnen.

Ein kulinarisches Kunstwerk:

Pasta all’uovo.
Die besten Eiernudeln Italiens.

Bei unserer umfassenden internen Verkostung schnitten sowohl die Nudeln von Marco Giacosa (aus dem Piemont) als auch die von Marcozzi (aus den Marken) hervorragend ab. Gemeinsam ist beiden ein rekordverdächtiger Ei-Anteil im Teig. Das Ergebnis: Eine goldgelbe Nudel mit besonders feiner Textur und kurzer Kochzeit. Die Wahl zwischen beiden Herstellern überlassen wir ganz Ihnen.

Wir bieten charaktervolle Lebensmittel aus Europa an, die Landschaft, Tradition und Handwerk ihrer Ursprungsregionen bewahren. Das schmeckt man.

Empfehlungen aus unserem Dauerwarensortiment


            
        




        
            
                                                    
                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Fruchtaufstrich Hagebutte (62 % Frucht)                                
                                
                            
                                                        
    


        5,80 €
        

 / 430 g    
    
                    (= 13,49 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Fleischbrühe Sirocco                                
                                
                            
                                                        
    


        24,50 €
        

 / 500 g    
    
                    (= 49,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Tortiglione Afeltra                                
                                
                            
                                                        
    


        4,20 €
        

 / 500 g    
    
                    (= 8,40 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Sauerkraut „Filder Spitzbüble“ (800 g)                                
                                
                            
                                                        
    


        2,60 €
        

 / 770 g    
    
                    (= 3,38 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Kuvertüre Maracaibo Clasificado 65% (250 g)                                
                                
                            
                                                        
    


        13,00 €
        

 / 250 g    
    
                    (= 52,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Lübecker Marzipan als Rohmasse                                
                                
                            
                                                        
    


        3,40 €
        

 / 200 g    
    
                    (= 17,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Apfelessig naturtrüb                                
                                
                            
                                                        
    


        4,60 €
        

 / 0,5 L    
    
                    (= 9,20 € / 1 l)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Gelbweizenmehl                                
                                
                            
                                                        
    


        3,60 €
        

 / 1 kg    
    
                    (= 3,60 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Heinrich Lüders Grünkohl (750 g)                                
                                
                            
                                                        
    


        7,00 €
        

 / 750 g    
    
                    (= 9,33 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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        25,00 €
        

 / 2 x 115 g    
    
                    (= 108,70 € / 1 kg)
            



                                        
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 / 6,93 kg    
    
                    (= 3,12 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Heinrich Lüders Grünkohl 1150 g (6er-Vorratspack)                                
                                
                            
                                                        
    


        59,40 €
        

 / 6,9 kg    
    
                    (= 8,61 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Gelbweizenmehl (3er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        9,00 €
        

 / 3 kg    
    
                    (= 3,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Kuvertüre Maracaibo Clasificado 65% (2 kg-Beutel)                                
                                
                            
                                                        
    


        90,00 €
        

 / 2 kg    
    
                    (= 45,00 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Apfelessig naturtrüb (6er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        25,00 €
        

 / 6 x 0,5 L    
    
                    (= 8,33 € / 1 l)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Apfeltrester Flocken (3er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        17,40 €
        

 / 1,05 kg    
    
                    (= 16,57 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
                        zzgl. Versandkosten                    
                
                        

                            

                            



                            

                        

                                                    
                                
                                    
                                                                                                                                                                                    
                                                    
                                                    
                                                                                                        
                                                
                                                                                                                        

                                

                            
                                            

                                                        

                    

                        
                                                    

                        
                            

    

                        

                        
                                                        
                                
                                    Sardinen in Tomatensauce mit Olivenöl (6er-Pack)                                
                                
                            
                                                        
    


        26,40 €
        

 / 750 g    
    
                    (= 35,20 € / 1 kg)
            



                                        
                    Inkl. 7% MwSt.                    , 
                    
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                                    Vergleichspaket „Pasta all’uovo Marcozzi und Giacosa“                                
                                
                            
                                                        
    


        20,00 €
        

 / 1 kg    
    
                    (= 20,00 € / 1 kg)
            



                                        
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Unsere Fleischaktionen

Bei uns bekommen Sie Rindfleisch und Schweinefleisch aus Weidehaltung – ausschließlich von alten Nutztierrassen und in besonderer Qualität. Dieses Fleisch wird erzeugt auf dem Gut Manhagen und von anderen Züchtern und Haltern, die ihr Handwerk verstehen. Neben Dry Aged Beef vom Rind oder den Spezialitäten vom Roten Wollschwein haben wir auch echtes Kalbfleisch sowie Lammfleisch immer wieder im Angebot. Da wir das ganze Tier verwerten, finden Sie bei uns neben klassischen Zuschnitten wie Steak, Entrecôte und Gulasch eine Vielzahl von Spezialitäten, die gerade für die traditionelle Küche unerlässlich, aber heute nur noch selten zu bekommen sind.

Jede unserer Fleischaktionen kündigen wir in der Regel zwei Wochen vor dem Versandtermin mit einem Newsletter an. Neben Informationen zu den verfügbaren Zuschnitten finden Sie im Newsletter auch ausführliche Angaben zu den Tieren (Rasse, Haltung, Herkunft) – abonnieren lohnt sich.

Unsere Fleischaktionen

Neben Dry Aged Beef vom Rind oder den Spezialitäten vom Roten Wollschwein haben wir auch echtes Kalbfleisch sowie Lammfleisch immer wieder im Angebot. Da wir das ganze Tier verwerten, finden Sie bei uns neben klassischen Zuschnitten wie Steak, Entrecôte und Gulasch eine Vielzahl von Spezialitäten, die gerade für die traditionelle Küche unerlässlich, aber heute nur noch selten zu bekommen sind.

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        258,00 €
        

    
    
            



                                        
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        13,80 €
        

    
    
            



                                        
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        39,00 €
        

    
    
            



                                        
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                                    Geschirrtuch Halbleinen kariert blau 50 x 75 cm                                
                                
                            
                                                        
    


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                                    Rührschüssel WACA Melamin weiß (2000 ml)                                
                                
                            
                                                        
    


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                                    Schmorpfanne Eisen gebläut Ø 28 cm                                
                                
                            
                                                        
    


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                                    Bratpfanne Eisen geschmiedet mit Hakenstiel Ø 28 cm                                
                                
                            
                                                        
    


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Ein Unterschied, den man schmecken kann:
Schweinehaltung auf Gut Manhagen

Die Schweinehaltung auf unserem Gut Manhagen in Schleswig-Holstein sei hier stellvertretend für unsere Ansprüche an Lebensmittel genannt. Sie nicht nur mit der industriellen Massentierhaltung nichts gemein. Wir unterscheiden uns auch von der Stallhaltung mit Auslauf, wie sie von den meisten Bio-Betrieben praktiziert wird. Wir setzen auf wenige Tiere in reiner, ganzjähriger Weidehaltung mit Hütten. Statt drangvoller Enge und ein bisschen Freigang nach Programm genießen unsere Schweine viel Auslauf bei frischer Luft. Sie haben Platz zum Suhlen, Wühlen und Schubbern. In ihren Futtertrögen finden sie vornehmlich eine Getreideschrotmischung nach strengen Neuland-Kriterien, angereichert um saisonales Obst und Gemüse.

Wir setzen auf wenige Tiere in reiner, ganzjähriger Weidehaltung mit Hütten. Statt drangvoller Enge und ein bisschen Freigang nach Programm genießen unsere Schweine viel Auslauf bei frischer Luft. Sie haben Platz zum Suhlen, Wühlen und Schubbern. In ihren Futtertrögen finden sie vornehmlich eine Getreideschrotmischung nach strengen Neuland-Kriterien, angereichert um saisonales Obst und Gemüse.

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