Essbarelandschaften Essbarelandschaften

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  • Zunge (TK) vom Welsh Black

    Innereien, zu denen auch die Zunge gezählt wird, werden nur allzu oft verschmäht - völlig zu Unrecht. Denn gerade die Zunge besteht überwiegend aus Muskelgewebe, das allerdings etwas fester ist als anderes Muskelfleisch. Sie benötigt daher eine längere Garzeit, ist aber vielseitig in der Verwendung, nicht nur als Bestandteil von Ragouts, sondern auch von herzhaften Salaten. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren
    13,20 €
    (Grundpreis: 12,00 € / kg)

    momentan ausverkauft

  • Herz (TK) vom Welsh Black

    Das Herz wird zwar zu den Innereien gezählt, besteht jedoch aus reinem Muskelfleisch, fest in der Struktur, dunkelrot in der Farbe. Der Herzmuskel ist ständig gefordert, daher rührt sein intensiver Geschmack, der durchaus an den von Wildbret erinnert. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren
    10,00 €
    (Grundpreis: 10,00 € / kg)

    momentan ausverkauft

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