Gewürztraminer Balsamessig

Bio Balsamico-Weinessig aus Gewürztraminer.
Artikelnummer: 923122
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/ 250 ml-Flasche
Grundpreis: 52,00 € / Liter
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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

Neben exzellenten Weinen und Traubensäften bietet der Kaiserstühler Bio-Winzer Hubert Lay auch einen ganz besonders aromatischen Balsamessig an. Dieser Balsamessig verdankt sein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße nicht wie der Balsamico Tradizionale den Trebbiano- oder Lambruscotrauben, sondern der Traminertraube. Dem langsamen Einkochen des aus der Traminertraube gewonnenen Saftes folgt ein mit der Reifezeit in alten Eichenfässern einhergehender Konzentrationsprozess. So entsteht ein einheimischer Balsamessig, der den Vergleich mit dem berühmten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena nicht zu scheuen braucht und doch ganz anders ist.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Hubert Lay
Ökologisches Weingut
Scherkhofenstr. 52
79241 Ihringen

Zutaten

Zutaten

Weinessig, 6% Säure

Allergene: Schwefel

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