Asendorfer Sahne Schichtkäse Premium handgeschöpft

Der berühmte Asendorfer Sahne-Schichtkäse: cremig, füllig und mit intensivem Käsearoma. Handgeschöpfter Schichtkäse mit 40 % Fett in der Trockenmasse. Hergestellt im traditionellen Handschöpfverfahren.

Beim Asendorfer Schichtkäse darf die Milch so lange reifen und ruhen, bis sie von selbst dicksauer wird. Die Dickmilch wird händisch zerkleinert, so daß Molke austreten kann. Der so genannte Käsebruch darf dann wieder ruhen und wird erst am nächsten Morgen mit der Hand in mehreren Schichten in Körbchen geschöpft.
Artikelnummer 902012

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Artikelbeschreibung

Details

Die Molkerei Grafschaft Hoya verarbeitet seit 130 Jahren nur die Milch ihrer heimischen Landwirte. Die Grundprodukte kommen hier aus konventioneller Landwirtschaft. Die molkereihandwerkliche Leistung ist dennoch überzeugend.

Erzeuger

Herkunft

Molkerei Grafschaft Hoya eG
Raiffeisenstraße 11
27330 Asendorf

Zutaten

Zutaten

Milch, Lab

Nährwertangaben

Gesundheit

Energie kJ/kcl: 580/140 Fett: 9,5 g, davon 6 g gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate: 3,3 g. davon 3,3 g Zucker Eiweiß: 8,4 g Salz: 0,1 g

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