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Bäckchen von der Wollschweinkreuzung
Die Zubereitung der Schweinebäckchen braucht Zeit, denn das langfaserige, von Bindegewebe durchzogene Stück Muskelfleisch mit einem höheren Fettanteil entfaltet erst nach mehrstündigem Schmoren in einer kräftigen Sauce sein ganzes Geschmackspotenzial. Beim Metzger kaum noch erhältlich, von uns frisch zu Ihnen nach Hause geliefert. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren -
Kotelett Karree von der Wollschweinkreuzung
Vom Rückenstück, auch als Karree oder Rippenstück bekannt, liefern wir diese Koteletts. Das feinfaserige Stück verträgt sich gut mit kräftigen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Zum gesamten Angebot... Mehr erfahren