Hühner benötigen in der Haltung eine Zufütterung. Diese alte Rasse kommt dabei mit nur 10 % an hochwertigeren Futterkomponenten aus (moderne Masthühner benötigen 40). Die alten Rassen kommen mit einer solchen schlechteren Qualität der Zufütterung gut zurecht. Dies war bei ihrer Haltung auch immer gewünscht, denn das hochwertige Getreide bleibt so den Menschen vorbehalten und der Rest geht in die Tierfütterung. Der Fleischaufbau ist entsprechend auch langsamer. Im Vergleich zu den heutigen Mastieren brauchen die Hühner die doppelte Zeit dafür.