Spitzbüble Filder Sauerkraut 800g (20er Vorratspack)

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Inhalt:
20 x 800 g-Dose Spitzbüble Filder Sauerkraut

Das feinsäuerliche Aroma, der zart-feine Schnitt dieser Kohlsorte führt zur absoluten Spitzenqualität. Ein Traditionsprodukt, mit großer Sorgfalt
verarbeitet, mit Weißwein verfeinert, schonend abgefüllt, nur daraus
entsteht die Qualitätsmarke "Filder-Spitzbüble".

Abtropfgewicht: 770 g
Artikelnummer: 923181
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Produkt-Ursprung
 

Deutschland

Artikelbeschreibung

Details

Das feinste deutsche Sauerkraut: Von den Fildern.

Es ist nicht einfach nur »Sauerkraut«, das Ihnen - fein duftend, etwas heller und zarter als sonst - aus dieser Dose entgegenkommt: Es ist auch nicht nur ein solches aus Spitzkohl, dem edleren und feineren Verwandten des derb-rundköpfigen Weißkohls. Es ist aus dem berühmten Filderkraut, einem sehr alten, sehr zierlichen Mitglied der großen Sippe der Brassica oleracea. Filderkraut wurde vor 400 Jahren von Mönchen aus Denkendorf gezüchtet und zwar ganz speziell um daraus Sauerkraut zu machen, und ganz speziell für die Lößböden der Filder, einem sehr fruchtbaren württembergischen Landstrich zwischen dem Schönbuchwald und Stuttgart. Echtes Filderkraut ist wegen seiner fast tropfenförmigen, sehr unregelmäßigen (und daher »nicht maschinengängigen«) Gestalt, wegen seines langen Strunks und seiner geringen Blattausbeute je Pflanze bei der Sauerkrautindustrie noch indiskutabler als der (der ebenfalls nie verarbeitete) normale Spitzkohl. Es gibt in der Filder deshalb nur noch 40 Hektar Anbaufläche und nur zwei Betriebe, die aus der Ernte das beste Sauerkraut überhaupt bereiten. Geschmacklich ist der Filderspitzkohl seinem derben Artverwandten in der Tat bei weitem überlegen: Sauerkraut daraus ist viel saftiger und zarter, so daß es, nur leicht angemacht, auch als Salat genossen werden kann. Unser Bauer verarbeitet nur Filderkraut und mischt es nicht mit anderen Spitzkohlsorten.

Erzeuger

Herkunft

Sauerkrautkonservenfabrik Fritz Schlecht
Johannesstr. 2
70794 Filderstadt-Bernhausen

Zutaten

Zutaten

Weißkohl, Wein, Salz

Nährwertangaben

Gesundheit

Nährwertangaben pro 100 g:

Brennwert: 91 kJ / 22 kcal
Fett: 0,1 g
— davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
— davon Zucker: 1,7 g
Ballaststoffe: 2,5 g
Eiweiß: 1,5 g
Salz: 0,3 g

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