Artikelbeschreibung
Details
Nach der französischen Zerlegung heißt das Zwischenrippenstück Entrecôte. Das Fleisch aus dem vorderen Rücken - in Deutschland auch als Hochrippe bekannt - ist gleichmäßig von intramuskulärem Fett durchzogen. So bleibt es saftig und zart. Dieses Entrecôte ist volle acht Wochen am Knochen gereift.
Erzeuger
Herkunft
Reiner Huss An der Schwale 1 24536 Neumünster |