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Hackfleisch (TK) vom Suffolk-Texel-Lamm

Nichts ist so vielseitig wie Gehacktes. Für Frikadellen, Klößchen oder einen deftigen Hackbraten.

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Artikelnummer 921362

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Artikelbeschreibung

Details

Eine echte Sauce Bolognese, auch als Ragù alla bolognese bekannt, braucht Zeit, denn die Zutaten (neben Hackfleisch sind das Zwiebeln, Möhre und Staudensellerie, alles fein gehackt, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer sowie Butter und Olivenöl zum Anbraten sowie Rotwein zum Ablöschen) läßt man mehrere Stunden bei wenig Hitze sanft köcheln. Um die Säure der Tomaten etwas abzumildern, zum Schluß mit etwas Milch oder Sahne verfeinern.

Erzeuger

Herkunft

Reiner Huss
An der Schwale 1
24536 Neumuenster

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