Rosmarin
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Die sehr würzigen, leicht bitteren Nadeln eignen sich dank ihres intensiven Aromas bestens zum Würzen von Fleisch, Geflügel und Fisch, von Gemüse und Kartoffeln, Suppen und Salaten. Selbst Brot und Gebäck lassen sich damit verfeinern. Soll der Rosmarin mitverzehrt und nicht vor dem Servieren entfernt werden, lohnt es sich, die relativ harten Nadeln fein zu hacken.
Hintergrund
Mit Alpensonne vollgesogen. Küchenkräuter vom Pflegerhof.
Der Pflegerhof liegt unterhalb der Seiser-Alm auf 800 Metern Höhe im abgelegenen St. Ostwald in den Dolomiten - also auf der sonnigen Südseite der Alpen in einer vom Autoverkehr fast völlig verschonten Lage. Hier werden seit 40 Jahren auf 5 Hektar in Südlage Alpen- und Küchenkräuter (kbA) angebaut und getrocknet. In dieser Gunstlage entwickeln die dort angebauten Kräuter einen phantastischen Aromenreichtum.
Der Pflegerhof liegt unterhalb der Seiser-Alm auf 800 Metern Höhe im abgelegenen St. Ostwald in den Dolomiten - also auf der sonnigen Südseite der Alpen in einer vom Autoverkehr fast völlig verschonten Lage. Hier werden seit 40 Jahren auf 5 Hektar in Südlage Alpen- und Küchenkräuter (kbA) angebaut und getrocknet. In dieser Gunstlage entwickeln die dort angebauten Kräuter einen phantastischen Aromenreichtum.
Hersteller
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen
Pflegerhof
Fraktion St.Oswald 24
39040 Seis (Kastelruth)
Südtirol / Dolomiten
Italien
Pflegerhof
Fraktion St.Oswald 24
39040 Seis (Kastelruth)
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