Artikelbeschreibung
Details
Herz vom Welsh Black ist im normalen Handel kaum zu beziehen, wir liefern Ihnen diesen seltenen und doch so vielseitigen Zuschnitt direkt nach Hause. Zum Schmoren, Grillen, Braten oder kochen geeignet.
Der Herzmuskel gehört zu den magersten Stücken vom Rind, es sollte daher immer zartrosa zubereitet werden, damit es nicht trocken und zäh wird. Perfekt geschmort - dazu paßen kräftige Gewürze wie Wacholder, Thymian und ein trockener Rotwein - hat das Fleisch Biß und ein unvergleichliches Aroma.
Der Herzmuskel gehört zu den magersten Stücken vom Rind, es sollte daher immer zartrosa zubereitet werden, damit es nicht trocken und zäh wird. Perfekt geschmort - dazu paßen kräftige Gewürze wie Wacholder, Thymian und ein trockener Rotwein - hat das Fleisch Biß und ein unvergleichliches Aroma.
Erzeuger
Herkunft
| Reiner Huss An der Schwale 1 24536 Neumuenster |
Weitere Informationen
Verwendung
| Fleisch vor der Zubereitung 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annimmt und der Geschmack sich besser entfalten kann. Ansonsten kann es manchmal zu lange dauern, bis der Kern auf die gewünschte Temperatur kommt und das Fleisch ist aussen übergart und innen noch roh. |
