Gurken Malosol

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Mild gesäuerte Gurken, in einem Gewürz- und Kräutersud nach russischer Rezeptur eingelegt. Knackig und pikant, mit feiner Essignote und leichter Süße.
Abtropfgewicht: 330 g

Hintergrund

Russische Malosol-Gurken
Die Russen besitzen einige Techniken der Lebensmittelverarbeitung, die es bei uns nur stark vergröbert gibt, zum Beispiel die leichte Salzkonservierung. Der Name dafür: Malosol, was die Kunst bezeichnet, ein Lebensmittel durch eine leichte Salzung haltbar zu machen - und keineswegs eine Herkunftsbezeichnung für Kaviar ist. Hier kommen Malosol-Gurken, geschmacklich völlig unvergleichlich mit den hiesigen Salzgurken, die in einer völlig übersalzenen Lake enden. Das Salz kommt auf der Zunge kaum durch, zudem haben die Gurken sowohl mehr Biss als auch mehr Geschmack.