Der Mai bot früher geschmackliche Höhepunkte - etwa, wenn die Milch von Kühen ermolken wurde, die sich auf den zu dieser Jahreszeit reich bekräuterten Weiden nährten. Davon zeugte die nach dem Winter ersehnte Maibutter. Heutige Butter ist dagegen meist ein im Wortsinn “abgeschmacktes” Kunstprodukt, dem weder die Wiesen und Weiden anzuschmecken sind, auf denen die Kühe stehen, noch die Jahreszeiten, in denen die Milch gemolken wurde. - Wir halten dagegen: mit vier herausragenden Produkten aus vier verschiedenen Gegenden Deutschlands, die noch den Namen “Butter” verdienen und geschmacklich überzeugen.


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