Salbei
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Als Heilpflanze und Küchengewürz gleichermaßen geschätzt, eignet sich Salbei für eine Vielzahl von Zubereitungsarten. Die Blätter haben einen kräftig-aromatischen, bitter-würzigen Geschmack, duften intensiv und eignen sich in der (mediterranen) Küche hervorragend zum Würzen und Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und Saucen. Stark anbraten oder lange mitkochen sollten Sie Salbei aber besser nicht, da er sonst sehr bitter werden kann.
Hintergrund
Mit Alpensonne vollgesogen. Küchenkräuter vom Pflegerhof.
Der Pflegerhof liegt unterhalb der Seiser-Alm auf 800 Metern Höhe im abgelegenen St. Ostwald in den Dolomiten - also auf der sonnigen Südseite der Alpen in einer vom Autoverkehr fast völlig verschonten Lage. Hier werden seit 40 Jahren auf 5 Hektar in Südlage Alpen- und Küchenkräuter (kbA) angebaut und getrocknet. In dieser Gunstlage entwickeln die dort angebauten Kräuter einen phantastischen Aromenreichtum.
Der Pflegerhof liegt unterhalb der Seiser-Alm auf 800 Metern Höhe im abgelegenen St. Ostwald in den Dolomiten - also auf der sonnigen Südseite der Alpen in einer vom Autoverkehr fast völlig verschonten Lage. Hier werden seit 40 Jahren auf 5 Hektar in Südlage Alpen- und Küchenkräuter (kbA) angebaut und getrocknet. In dieser Gunstlage entwickeln die dort angebauten Kräuter einen phantastischen Aromenreichtum.
Hersteller
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen
Pflegerhof
Fraktion St.Oswald 24
39040 Seis (Kastelruth)
Südtirol / Dolomiten
Italien
Pflegerhof
Fraktion St.Oswald 24
39040 Seis (Kastelruth)
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