Kartoffeln. Vielfältig und bunt.
Augsburger Gold war lange Zeit so gut wie ausgestorben. Seit einigen Jahren ist die alte deutsche Landsorte mit dem legendären Ruf wieder in geringen Mengen erhältlich. Sie ist an der außergewöhnlich rundlichen Form ihrer Knolle, der namensgebenden leuchtend-goldenen Farbe ihrer Schale und den tiefen Augen erkennbar und zeichnet sich durch ihren cremigen, intensiven Kartoffelgeschmack aus. Sie ist vielseitig einsetzbar, eignet sich als Pellkartoffel, Salzkartoffel oder für einen Salat. Aber auch Schupfnudeln gelingen mit der Augsburger Gold hervorragend.