Die Schinkenhaxe eignet sich für Garmethoden wie Kochen, Grillen oder Schmoren, benötigt aber eine sehr lange Garzeit. Der Aufwand lohnt sich, denn die Haxe ist sehr zart und aromatisch. Die Haxe ist gar, wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen läßt. Schinkenhaxe wird gern mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert.