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Bohnenkraut

Es sind vorrangig zwei verschiedene Arten von Bohnenkraut im Umlauf: Das Sommer- oder Gartenbohnenkraut und - wie hier - das Berg- oder Winterbohnenkraut. Wir bieten das Berg-Bohnenkraut, weil es das aromatischere der beiden ist. Das kräftige, herbe und leicht scharfe Aroma wird meist genutzt, um Bohnengerichte zu verfeinern; es passt aber zu allen herzhaften Speisen. Unser Bohnenkraut ist sehr geschmacksintensiv - geben Sie es dem Gericht erst kurz vor Ende der Garzeit und nur in kleinen Mengen hinzu.

Lesen Sie hier alles über den traditionellen Anbau auf dem Pflegerhof.

Artikelnummer 923310
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Produkt-Ursprung
 

Italien

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Artikelbeschreibung

Details

Mit Alpensonne vollgesogen. Küchenkräuter vom Pflegerhof.
Der Pflegerhof liegt unterhalb der Seiser-Alm auf 800 Metern Höhe im abgelegenen St. Ostwald in den Dolomiten - also auf der sonnigen Südseite der Alpen in einer vom Autoverkehr fast völlig verschonten Lage. Hier werden seit 40 Jahren auf 5 Hektar in Südlage Alpen- und Küchenkräuter (kbA) angebaut und getrocknet. In dieser Gunstlage entwickeln die dort angebauten Kräuter einen phantastischen Aromenreichtum.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen

Pflegerhof
Fraktion St.Oswald 24
39040 Seis (Kastelruth)
Südtirol / Dolomiten
Italien

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