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Estragon

Unser Deutscher Estragon vereint das liebliche, anisartige Aroma des Französischen Estragons mit der klimatischen Robustheit des Russischen. Sein eigentümlicher Geschmack lässt sich in der Küche durch kein anderes Kraut ersetzen. Estragon eignet sich zur Aromatisierung von Essig und Senf, kann aber auch in Eintöpfen, Suppen, Salaten oder zum Verfeinern von Fleisch und Fisch verwendet werden. Doch Obacht bei der Dosierung: Das Aroma von Estragon verstärkt sich während des Garprozesses.

Lesen Sie hier alles über den traditionellen Anbau auf dem Pflegerhof.

Artikelnummer 923311
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Produkt-Ursprung
 

Italien

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Artikelbeschreibung

Details

Mit Alpensonne vollgesogen. Küchenkräuter vom Pflegerhof.
Der Pflegerhof liegt unterhalb der Seiser-Alm auf 800 Metern Höhe im abgelegenen St. Ostwald in den Dolomiten - also auf der sonnigen Südseite der Alpen in einer vom Autoverkehr fast völlig verschonten Lage. Hier werden seit 40 Jahren auf 5 Hektar in Südlage Alpen- und Küchenkräuter (kbA) angebaut und getrocknet. In dieser Gunstlage entwickeln die dort angebauten Kräuter einen phantastischen Aromenreichtum.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen

Pflegerhof
Fraktion St.Oswald 24
39040 Seis (Kastelruth)
Südtirol / Dolomiten
Italien

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