Die Plötze - auch Rotauge genannt - gehört zu den Weißfischen. Im Westen wegen ihres Grätenreichtums nur wenig geschätzt, erfreuen sie sich vor allem in Osteuropa auch heute noch großer Beliebtheit, denn das Fleisch der Plötze gilt als sehr delikat. Mariniert man die Fische in essighaltiger Marinade, lösen sich die meisten Gräten von allein auf bzw. werden so weich, dass man sie kaum noch spürt.
Abtropfgewicht: 350 g

Der Grundpreis / kg bezieht sich auf das Abtropfgewicht.