Zander im Glas
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Der Zander ist ein Raubfisch und ursprünglich vor allen in den Gewässern Nord- und Osteuropas weit verbreitet. Anders als der gleichfalls räuberische Hecht bevorzugt der Zander das uferferne Freiwasser. Der Zander ist wegen seines besonders festen, weißen, mageren und eiweißhaltigen Fleisches als Delikatesse außerordentlich geschätzt. Zanderfilets sind grätenfrei. Das Fleisch lässt sich braten, im Ofen zubereiten und in marinierter Form genießen.
Abtropfgewicht: 200g
Abtropfgewicht: 200g
Hintergrund
Eingelegte Fische aus masurischen Seen.
Süßwasserfische sind, bis auf Karpfen und Regenbogenforellen, die sich in Becken mästen lassen, hier vom Markt verschwunden. Aus den Masurischen Seen, im wesentlichen aus dem ermländischen Spirdingsee, bringen wir Süßwasserfische aus echtem Wildfang. Die Filets sind nach Art der Berliner Rollmöpse eingelegt und schmecken wunderbar zu Bratkartoffeln und auf Brot. Wir haben Plötze, Brasse, Aal, Zander, Wels, Bauernkarpfen und Flussbarsch (Okoń).
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 g:
| Brennwert: | 521 kJ / 124 kcal |
| Fett: | 3,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 8,1 g |
| - davon Zucker: | 3,1 g |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 9,8 g |
| Salz: | 1,7 g |
Hersteller
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Handel Import-Export
Koziatek Lech
ul. Ogrodowa 5/1
12-160 Wielbark
Polen
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Koziatek Lech
ul. Ogrodowa 5/1
12-160 Wielbark
Polen
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