Zander im Glas

Der Zander ist ein Raubfisch und ursprünglich vor allen in den Gewässern Nord- und Osteuropas weit verbreitet. Anders als der gleichfalls räuberische Hecht bevorzugt der Zander das uferferne Freiwasser. Der Zander ist wegen seines besonders festen, weißen, mageren und eiweißhaltigen Fleisches als Delikatesse außerordentlich geschätzt. Zanderfilets sind grätenfrei. Das Fleisch lässt sich braten, im Ofen zubereiten und in marinierter Form genießen.
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Produkt-Ursprung
 

Polen

Artikelbeschreibung

Details

MASURISCHER FISCH IM GLAS.

Bei diesen masurischen Fischspezialitäten kommen zwei osteuropäische Besonderheiten zusammen: Die Wertschätzung für Fische wie Plötze, Brasse und Karausche - in vielen Süßgewässern oft überreichlich vorhanden, jedoch im Westen aufgrund ihres Grätenreichtums meist verschmäht - und das Wissen um die traditionelle Haltbarmachung in Essigmarinade, die nebenbei auch das Grätenproblem auf elegante Weise beseitigt. Ergänzt wird unsere Auswahl um Wels, Zander und Aal.

Erzeuger

Herkunft

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Handel Import-Export
Koziatek Lech
ul. Ogrodowa 5/1
12-160 Wielbark
Polen

Nährwertangaben

Gesundheit

Nährwertangaben pro 100 g:

Brennwert: 521 kJ / 124 kcal
Fett: 3,8 g
— davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 8,1 g
— davon Zucker: 3,1 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 9,8 g
Salz: 1,7 g

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