Wels im Glas
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Der Wels – auch Waller genannt – zählt zu den größten heimischen, vor allem in zentral- und osteuropäischen Gewässern lebenden Süßwasserfischen. Als Räuber ernährt er sich von anderen Fischen, verschmäht aber auch Wasservögel und selbst kleinere Säugetiere nicht. Besonders in Osteuropa hat der Fisch aufgrund seiner markanten Form und seiner Lebensweise Eingang in Sagen und Legenden gefunden. Sein Fleisch ist mild im Geschmack und grätenarm. Der Wels lässt sich frisch in Ofen, Topf und Pfanne zubereiten, räuchern oder eben auch marinieren.
Abtropfgewicht: 200g
Abtropfgewicht: 200g
Hintergrund
Eingelegte Fische aus masurischen Seen.
Süßwasserfische sind, bis auf Karpfen und Regenbogenforellen, die sich in Becken mästen lassen, hier vom Markt verschwunden. Aus den Masurischen Seen, im wesentlichen aus dem ermländischen Spirdingsee, bringen wir Süßwasserfische aus echtem Wildfang. Die Filets sind nach Art der Berliner Rollmöpse eingelegt und schmecken wunderbar zu Bratkartoffeln und auf Brot. Wir haben Plötze, Brasse, Aal, Zander, Wels, Bauernkarpfen und Flussbarsch (Okoń).
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 g:
| Brennwert: | 418 kJ / 100 kcal |
| Fett: | 3,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 3,9 g |
| - davon Zucker: | 3,2 g |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 10,7 g |
| Salz: | 0,9 g |
Hersteller
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Handel Import-Export
Koziatek Lech
ul. Ogrodowa 5/1
12-160 Wielbark
Polen
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Koziatek Lech
ul. Ogrodowa 5/1
12-160 Wielbark
Polen
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