Jedes unserer konservierten, haltbaren Produkte ist zumindest in einem Punkt ein „Ausreißer“ aus Logik und Praxis der globalen Agrarökonomie, sei es, daß Pflanze oder Tier einer alten lokalen Sorte oder Rasse angehören, sei es, daß in der Verarbeitung und „Veredlung“ auf eine der industriellen Verfahrensschritte mit der Vorsilbe „Schnell“ (-Reifung, -Trocknung, -Säuerung usw.) oder auf die Aromen- und Geschmacksglobalisierung durch Snackifikation, Entbitterung, Marzipanisierung und Überzuckerung verzichtet wird. Egal ob es um echte San-Marzano-Tomaten oder die reinsortigen Fruchtaufstriche aus den Dolomiten, die vermutlich weltbesten Nudeln (aus italienischem Weizen) aus der Pastastadt Gragnano, oder die älteste und cremigste Reissorte Maratelli geht.
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Dauerwald Messerblock
Höhe 29,5 cm, Breite 8 cm, Tiefe 24 cm. Material Eichenholz. Mehr erfahren98,00 € -
Echtes Bündner-Trockenfleisch (Slow Food Presidio)
Echtes Bündner-Fleisch aus Fleisch von Schweizer Freilandrindern. Sechs- bis achtmonatige Naturtrocknung. Das außerhalb der Schweiz so gut wie nicht erhältliche Originalprodukt. Mehr Informationen zum Bünder-Fleisch lesen Sie hier. MHD: 24.02.2024
Erfahrungsgemäß ist das Fleisch vakuumiert und gekühlt aber noch deutlich länger genießbar. Mehr erfahren -
Comandante Handmühle
Kaffeemühle mit Edelstahl-Mahlwerk für ein äußerst präzises, konstantes Mahlergebnis. Mehr erfahren258,00 € -
Hario Papierfiltertüten
Dünner, feinporiger aber dennoch reißfester als übliche Filter. Inhalt: 100 Stück Mehr erfahren7,00 € -
Hario Wasserkessel emailliert
Mit hochwertigem Griff aus Olivenholz. Mehr erfahren69,00 € -
Hario Porzellanfilter weiß (1-4 Tassen)
Für aromatischen Kaffee mit weniger Bitterstoffen. Mehr erfahren22,00 € -
Gurken Malosol (6er Pack)
Mild gesäuerte Gurken, in einem Gewürz- und Kräutersud nach russischer Rezeptur eingelegt. Knackig und pikant, mit feiner Essignote und leichter Süße. Abtropfgewicht: 330 g Mehr erfahren -
Naturreiner Apfeldirektsaft 'Alte Apfelsorten' 3-Monats-Abo (insg. 12 x 3L Boxen)
Versandkostenfreie Lieferung! Sie erhalten 3 Monate jeweils vier 3-Liter-Boxen, also insgesamt 12 x 3 Liter Apfelsaft. Der Apfelsaft wird jeweils zum 1. Freitag des Monats geliefert. Lesen Sie mehr über unsere Streuobstwiese im Wendland... Mehr erfahren -
Naturreiner Apfeldirektsaft 'Alte Apfelsorten'
Mischsaft aus insgesamt 10 alten Apfelsorten. Lesen Sie mehr über unsere Streuobstwiese im Wendland... Mehr erfahren -
Tafelessig 5% Säure (5 L)
Keine Verdünnung, keine rituelle Übertreibung: Ein einfacher Essig, traditionell hergestellt. Dieser aus Weingeist im 200 Jahre alten Spanbildnerverfahren in Bottichen über Buchenholzspänen verrieselter und dabei vergorener Essig hat fünf Prozent Säure. Er wird in Niedersachsen in einer fast musealen Essigfabrik erzeugt, und Sie sehen am Preis, daß er im Haushalt vergeudungssündenfrei zu allen essigüblichen Zwecken genutzt werden kann: Zum Säuern, Konservieren, Einlegen und - wie jeder Essig - auch zur Reinigung. Wir liefern ihn deshalb in großen Behältnissen von zwei oder fünf Litern. Mehr erfahren